“粽”情端午 自贡高新邀你耍遍“盐、龙、灯、食”

5月26日，川南自贡、泸州、内江、宜宾四个城市，在自贡签署《川南四市旅游共同发展宣传营销合作协议书》，共建旅游合作机制，成立川南旅游营销联盟，共推川南四市精品旅游产品和线路。

端午节即将来临，天气晴好的小长假，搭上了这趟“班车”。自贡本次推出的精品旅游线路，将有望在端午节迎来首批游客。自贡独特的“盐、龙、灯、食”旅游资源，正在对云、贵、川、渝2亿多人的旅游市场，形成强烈的吸引力。

自贡旅游精品线路推荐

盐文化之旅 观神奇盐井.泡养生盐卤

一日游线路：

上午，参观集千年盐业历史和井盐开采工艺之大成的自贡市盐业历史博物馆、世界上第一口人工顿挫超千米深井——燊海井；午餐品盐帮美食——大安烧牛肉；下午游览盐运第一埠——仙市古镇，再到深海森林“海汤神泉”洗盐卤浴、吃晚餐，体验盐卤神奇的康疗养生功效，消除一天的旅行疲劳。

恐龙探秘之旅 探秘恐龙城.购物大山铺

一日游线路：

上午抵达自贡恐龙博物馆，参观亿万年恐龙化石埋藏现场，再到恐龙谷看仿真恐龙，仿佛回到了侏罗纪；中午到5A级旅游购物点川南皮革城吃午餐或购物（可一次性供2000人就餐，同时可在儿童游乐城、海洋馆游玩）；下午到恐龙欢乐王国看花车巡游，体验恐龙主题游乐项目；晚上到汇东美食街品尝盐帮美食之鸿鹤兔。

灯城风采之旅 璀璨自贡灯.华美不夜城

一日游线路：

游人上午抵达自贡，中午品特色盐帮菜，下午参观游览自贡恐龙博物馆、燊海井、自贡市盐业历史博物馆，晚餐品美味小吃，晚上至彩灯公园观赏美轮美奂的自贡国际恐龙灯会。

世界地质公园之旅 览宏大地质奇观.赏盐都千年风貌

一日游线路：

上午，参观集千年盐业历史和井盐开采工艺之大成的自贡盐业历史博物馆、世界上第一口人工顿挫超千米深井——燊海井，而后抵达自贡恐龙博物馆，参观亿万年恐龙化石埋藏现场；中午到5A级旅游购物点川南皮革城吃午餐或购物；下午上高速公路直达荣县，参观世界第一大释迦牟尼佛——荣县大佛，感受佛教禅宗文化。

红色旅游专线 缅怀革命先烈.寻迹名人故里

一日游线路：

上午，到大安区大山铺镇江姐村参观江姐故居、江姐雕像、渣滓洞（央视影视拍摄基地）、邓萍故居，缅怀革命先烈；午餐可在周边农家乐品农家风味；下午到荣县双石镇参观爱国主义教育基地、国家AA级旅游景区——吴玉章故居，再到荣县县城参观国家级文物保护单位——荣县辛亥革命首义军政府旧址；晚餐可在县城品尝独特的羊肉美食。

佛儒文化之旅 参禅养性.崇文修身

一日游线路：

上午，到荣县游览国家4A级旅游景区——荣县大佛寺、荣县二佛寺；午餐可在县城品尝独特的羊肉美食；下午到富顺县参观国家重点文物保护单位——富顺文庙，游览风景秀丽的富顺西湖、千佛寺；晚餐可品尝闻名遐迩的富顺豆花宴。

古镇民俗之旅 穿行民居古镇.体味遗风古韵

一日游线路：

上午，游览盐运第一埠——仙市古镇，看弹棉花、打铁、酿酒、品茗，体验民俗风情，再到国家级历史文化名镇——大安区牛佛镇，参观省保万寿宫、中和灏、贺乐堂；中午品尝牛佛烘肘、富顺豆花；下午到省级历史文化名镇——富顺狮市镇，这里有小桥、流水、吊脚楼，会馆、庙宇、石板街，古巷、渔船、老码头，让沱江边的狮市镇更显古朴沧桑，原汁原味的古建筑承载着历史厚重感。

美食购物之旅 劲爆味蕾酸爽.畅逛购物天堂

一日游线路：

上午，逛5A级旅游购物点——川南皮革城；中午到汇东美食街品尝盐帮美食之鸿鹤兔；下午逛5A级旅游购物点、城市综合体——华商国际城；晚餐可在华商美食城品尝正宗盐帮菜，晚上还可在华商美食一条街体验夜宵的滋味。

魅力自贡深度三日游 走遍神奇盐都.玩转心飞旅途

线路一：

在盐文化之旅一日游线路和恐龙探秘之旅一日游线路的基础上，第三天，游人可从自贡市区出发，前往荣县，参观吴玉章故居、荣县辛亥革命首义军政府旧址、荣县大佛寺、双溪水库等景区。在这条旅游线上，游人除了前两天的旅游体验外，还可接受革命传统教育，感受佛教文化的博大精深，体验水上活动的愉悦，品尝独特的羊肉美食。

线路二：

在盐文化之旅一日游线路和恐龙探秘之旅一日游线路的基础上，第三天，也可去富顺游富顺文庙、千佛寺，感受佛儒文化，游富顺西湖，品尝富顺豆花美味。

休闲赏花之旅 三季花香.诗美田园

线路一：

自流井区尖山-飞龙峡景区休闲游。尖山-飞龙峡景区是四川省旅游协会对外推荐的四川十大旅游避暑胜地，这里春看桃花、夏季避暑、秋可泛舟，还有大量星级乡村酒店和农家乐可供游人食宿、休息，且离市区较近，交通方便，是游人理想的休闲赏花之地。

线路二：

沿滩区花海-仙市古镇休闲游。上午，游釜溪河复合绿道（俗称花海），这里四季鲜花盛开，环境优雅，是理想的赏花、休闲之地；中午，可到紧邻的仙市古镇看弹棉花、打铁、酿酒、品茗，体验民俗风情，品尝特色美食，旁边还有百胜村特色乡村酒店——仙市慢餐园，可采摘、垂钓、烧烤、住宿，是理想的休闲度假之地。

线路三：

大安区中国玫瑰海-雁溪谷休闲游。上午，到大安区中国玫瑰海，观赏千亩各种玫瑰花；中午，到5A级旅游购物点川南皮革城吃午餐或购物（可一次性供2000人就餐，同时可在儿童游乐城、海洋馆游玩）；下午，到大安区何市镇雁溪谷，参与水上冲关、生态跑马场、亲子娱乐，感受生态观光园的休闲乐趣。

线路四：

贡井区花香田园-荷园-七星湖生态农业主题公园赏花休闲游。上午，到贡井区参观正在打造的4A级花卉博览园——花香田园，这里以各种花卉盆景为特色，游人可欣赏到千姿百态的各种盆景花卉；中午，来到五星级农家乐——荷园，这里四季鲜花盛开，特别是夏季的荷花尤为娇艳，也可进餐小憩；下午，到五星级乡村酒店——七星湖生态农业主题公园，这里可采摘、垂钓、烧烤、住宿，是理想的休闲度假之地。

自贡盐帮特色美食推荐

自贡兔子第一家，老街兔香辣到停不下来

消费：人均35元/人

地点：自贡市三八路署光茗居

兔子是自贡人最爱吃的肉食，每条街都有最少两家美食店是根兔子有关的，那么自贡兔子千千万万到底哪家才是最地道最正宗最好吃呢？开启自贡兔子的第一家店就是老街兔，11年开店历史，在自贡兔子界大有名气，老板是一个特别朴实的人，手下的徒弟也遍布自贡各个关于兔子的餐饮店。

店内古色古色的装饰，宽敞又明亮，在自贡老街兔分店一共有4家，每家店的口味都相同，随便去哪一家都不会存在味道上的差异，因为佐料全都是总店直供。自贡的兔子出名就在于自贡人现吃现杀，保证兔子的最新鲜，其次就是鲜椒的大量使用，以及火候的掌控，老街兔也是同样如此。

鲜锅兔 58元/份

鲜锅兔的主要口感是鲜辣，鲜椒和仔姜的味道比较重，口味偏辣，而且是越吃越辣，辣到下嘴唇发麻，不停的稀溜稀溜但还是管不住自己手中的筷子。兔肉也很有嚼劲，老板说肉质的鲜嫩是通过火候来掌控的，所以火不能大也不能小，这个技术活儿，的确不简单。

冷吃兔  45元/份

冷吃兔与别家不同的是，第一口吃到的是兔子的嫩香，不辣只是特别的香，第二口就变成了辣香，越吃越辣越吃越香，吃完嘴巴上还有兔子的香味在慢慢回味。

兔腿 8元/个

兔腿上的肉是最扎实最多的地方，一手拿着腿腿最细的地方，一口下去撕扯下来的肉有点点丝在里面，香料很入味，肉也很嫩，怎么吃都不会腻。

兔头 8元/个

兔头和兔腿之所以好吃，都是基于原材料海椒的选择，用花生米和花椒面的完美搭配，保留兔子最原始的味道，麻辣鲜嫩，最基本的口感在里面，才会越吃越喜欢。

点评：老街兔作为自贡第一家兔子店，在口味上不得不说有自己独特的味道和优势，没有添加太多的佐料，保留兔子最原始的味道，用火候掌握兔子最嫩的程度，的确是麻辣鲜香一样都不少呢。

龙乡食府带领新派盐帮菜，红高粱夜宵嗨翻不夜城

消费：人均115元/人

地点：自贡市汇东路东兴寺大桥泰丰大厦旁

盐帮菜始终是盐帮菜，夜宵始终是夜宵，两者结合在一起的确很少。在自贡就有这么一家，也是唯一一家大型的室内夜宵店，并且结合新派的盐帮菜系，给舌尖带来不一样的味觉体验。2004年开创的红高粱夜宵成为多年来自贡人说起宵夜第一个想到的地方，近年来注入的龙乡食府加入盐帮菜系列，成为大家聚会的首选地。

宽敞的室内以鹅黄色为主色调，整齐的桌椅摆放，每一处都整齐划一，大气宽敞的室内，每到过节或者假日都会迎来很多人。

新派盐帮菜

干锅兔 48元/份

干锅兔子和普通的兔子最大的区别是，自贡的干锅兔鲜椒比较多，泡椒的味道更重一些，吃起来也就相对要辣很多。

酱香石锅鸡  68元/份

通过酱油和特质香料，把鸡肉油炸过后再爆炒的石锅鸡，有点点的甜香味道在里面，酱香的口感也很丰富，搭配的香菇吃起来也很有嚼劲。

风吹排骨 48元/份

风干的排骨比较脆，排骨的肉很苏，咬开就能看到一层层的肉丝，而且不是很粘合骨头，很容易就啃掉，吃着也很方便哦。

菌王香烤肉  38元/份

一道很有创意的盐帮菜，先把肉用烧烤的方式做好，然后加上菌子一起爆炒，炒出来的菌子干脆，烤肉也很有嚼劲和质感。

米椒苦菊 22元/份

很清爽的一道菜品，酸甜的蘸料，配上苦菊，有苦有辣有酸有甜，味道极其丰富，口感积极清爽，真的是有种吃草的感觉。

泡菜粑鱼鳅  78元/份

泡菜和泥鳅和在一起的吃法也是不多见的，但也是很好的一种搭配。泡菜的酸遮盖了泥鳅原本的腥味，让泥鳅更入味，吃起来味道除了鲜椒的辣以外，口感会更丰富，鱼肉也跟嫩。

姜蒜蟹 70元/份

用铁蟹为原材料做的蒜蓉蟹，肉肉特别白嫩，一口就会化掉，另外蟹汤留下来煮面吃也特别的棒。

点评：龙乡食府、红高粱宵夜是一家比较有特别的集合店，新派川菜和夜宵的组合是一种特别有新意的搭配，同时给聚会的大家带来多种不一样的选择。

自贡经典地标，长生面里面的爷爷味道

消费：人均10元/人

地点：自贡市大安区红旗路

每个地方都有属于自己的面食小霸王，在自贡长生面已经成为一个小坐标，随便坐上出租车说去长生面，司机都会昊爽的说好嘞。长生面源于现老板爷爷辈祖传下来，因名长生所以取名长生面，近20年的家族延续，从最初的街边擦鞋边儿上小摊摊，到现在的苍蝇小馆子，以及自家品牌熟油海椒的畅销，一步步都走的稳健而扎实。

店面不大，没有过多的装饰，就是简简单单的桌椅板凳，但足够干净，同样会有西装革履的人早上赶来吃碗面，然后开启一天繁忙的工作。和成都很多面食一样，长生面也有自己独特的酱料，配料上也很有讲究，每一分不同的面，酱油香醋作料的分量都会有所不同。

长生面 10元/小碗

招牌长生面，也就是纯鸡汤面，富含中药成分，沙参、当归、山药、白果每碗都可以见到，量很足，面是那种稍微宽一点儿的。喝一口汤汁，就会体会到那种鲜嫩是是实实在在的，早餐来一碗，真的是一天的鸡血能量餐。味美鲜香，很俗的形容词，但很实在的表达。

牛肉面（干担） 10元/小碗

牛肉干担面的最大不同之处在于牛肉面本身，面很软很柔软，吃一口绵延伸长，牛肉的块头比较大，烧的很耙。第一口吃下去是香，第二口是辣，第三口就变成了麻。可见除了面本身，佐料也启到了至关重要的作用。

肥肠水粉 8元/碗

和普通的肥肠粉没有太多的区别，唯一的不同就在于肥肠，在自贡肥肠已经被发挥到了极致，从处理的方法到口感都算得上数一数二。肥肠脆嫩自不用说，里面处理的也是极尽干净，吃起来放心。

熟油海椒 14元/瓶

自家自制品牌熟油海椒，在当地比较畅销，口味就和面食的味道一样，据说也有网购。

点评：长生面在自贡算是一个小的地标了，一个小面馆发展到这种程度说明口味上真的是受到了大众的认可，体验过一次的范儿姐也是这么觉得，多年延续传承下来的味道，很棒。

小乡坝头的葱葱鲫鱼，大隐隐于市的宁静

消费：人均30元/人

地点：自贡市新民镇柏树村8组

爱吃是自贡人最大的天性，与世无争是江湖上有名气的小店统一风格。葱葱鲫鱼远离城市的喧嚣，城市边缘的小角落，低调的做着属于自己的鲫鱼菜系风格，成为自贡人逃离城市的另一处舌尖归属。

距离市区比较远，有点儿偏远的地方，宁静的街道边，一家小餐馆，86年父亲就开始起步做鱼，对鱼类有一定的研究，很多市区的人都会开着车专门前来，有点儿小农家乐的感觉。

街边的小台子上，还有很多年前那种大理石不能移动的桌子，长条板凳，满满的记忆感，阳光明媚的下午晒晒太阳真的很舒服，一般下午4点过的时候就会有路人路过前来吃饭。

屋内的小吧台，也是70年代风格的简单复古，虽然很过时了，但是看多了城市的那种华丽，这种朴实无华反而让人感觉更亲近一些。

生态鱼的新鲜吃法

葱香鲫鱼 30元/斤

葱香鲫鱼是店内的招牌，端上来就闻到葱香散发出来的特别香味，闻起来就开始不自觉的咽下口水，新鲜的鲫鱼现做现杀，老板有自己的水库专门养鱼，新鲜程度毋庸置疑。

其次就是配料，大量的鲜椒和红椒以及葱花撑起整个鲫鱼的味道，紧接着就是开吃了，吃法也很有讲究。先捞出鱼，然后淋上配料，蘸着水嫩油乎乎的作料吃起来才更有感觉，鱼肉鲜嫩入口即化，有点点辛辣在里面，是越吃越香停不下来的那种节奏。

春卷 30元/份

春卷在北方可以算是比较常见的一种美食，在自贡在葱葱鲫鱼也是招牌菜。黄亮亮的春卷，看似简单的一道菜品做工却很讲究。先是馅料，把肉和韭黄等作料先爆炒一小时，用鸡蛋在平锅里摊出很薄的鸡蛋皮，最后再把放冷的肉馅裹进鸡蛋皮里面。

上锅油炸，用筷子不停的来回翻转卷好的春卷，直至变黄就可以吃啦。里三层外三层的鸡蛋皮有两种口感，外面焦脆，里面嫩香，并且里面的鸡蛋皮能保证在1毫米的薄度，太考究厨师的水准了。加上酱料一起吃的脆香油爆感觉，真的是停不下来，范儿姐和同行的小伙伴两个人就把这一盘全部消灭了，嘿嘿。

点评：葱葱鲫鱼的菜品就像老板说的，从食材的选择到做工都特别讲究，菜品的口感和店铺一样保持多年不变，只有坚持最真最原生态的口味才能一直备受大家喜欢，所以毫无私心的值得推荐。

最资格自贡菜邱金小炒，辣到飞起的全新升级

消费：人均74元/人

地点：自贡市贡井区平桥熙街

隐藏于大树之下的小清新

邱金小炒在贡井的老店，是自贡人人尽皆知的夜宵绝佳场所。约几个三五知己，点几份龙虾、爆炒五花肉，喝上三五瓶冰镇啤酒，你也有一种人生赢家的感觉。

暴露于菜盘之中的重口味

蒜香排骨

范儿姐强力推荐的特色菜品之一，排骨有点点油爆在里面，肥瘦中和，咬一口肥、瘦、油、甜，四种感觉。

仔姜美蛙

油爆爆火辣辣的一道菜，分量看起来很足，但是有二分之一都是仔姜、辣椒这些，美蛙很入味，咬一口从里到外都辣的不要不要的！

火爆兔肚

兔肚很劲道，咬起来嘎吱嘎吱，辣当然是不能少的主口感，里面的韭黄也很不错，不是特别辣，还可以下饭。

凉拌鲫鱼

范儿姐看到这样被端上来的鱼，一下子就凌乱了，这是因为冬天来了害怕小鱼儿冻着所以盖了很厚的一层香菜嘛？No，不是这样的，是要搭配鱼一起吃，而且口感很清爽哦。如果不爱吃香菜，可以直接挪开直击鱼肉，鱼儿很嫩，蘸着下面酸甜的酱料很不错，重要的是不辣。

原味土豆丝

原味炒土豆丝，看起来再平常不过的一道菜，但特别有必要点一份，因为邱金的很多菜都偏辣，遭不住来点土豆丝来缓解一下，整个人都舒畅了！

点评：邱金小炒，不管从菜品或环境都让人眼前一亮。经典正宗的自贡菜，不仅在自贡街闻巷知，在成都也能吃得到！

封面新闻-华西都市报记者 刘恪生