著名民俗学者袁庭栋
封面新闻记者 曾洁
10月1日，喜迎新中国成立70周年，全国各地多家餐厅推出国庆应景菜品，长寿面、“国庆面”成为今年国庆节涌现出的一道新风景。四川成都郫都区战旗村准备了150多斤面条，现场为村民发放了600多碗国庆面，大家一边观看阅兵直播，一边大口吃面，为祖国母亲庆生。四川内江消防支队的消防员们，则选择吃碗内江特色牛肉面作为长寿面。
成都郫都区战旗村村民观阅兵 品尝600多碗国庆面条
除此之外，北京、上海、重庆等地，纷纷选择特色十足的国庆面，祝福祖国生日快乐。国庆节吃碗长寿面，正逐渐成为一种新民俗。
封面新闻记者就此采访了著名巴蜀文化研究学者、民俗专家袁庭栋。在他看来，中国人用过生日吃碗长寿面的习俗由来已久，尽管面条并非四川人的主食，但四川同样有过生日吃面的民俗。
长寿面的民俗
古人对“做生”和“做寿”都有讲究，50岁之前，每年只能叫“过生日”；面满50之后才算“做寿”。而细长的面条，寓意着吉祥、顺利、长寿。过生日或者做寿都要吃的面条，象征寿星寿命绵长；与家人和客人分享寿面，寓意大家都期盼健康长寿。
相传，过生日要吃面的习俗可以追溯到汉代。相传，崇信相术的汉武帝，一天与大臣们聊天，说起来人的寿命长短时。汉武帝从《相书》上看到，人的寿命长短与人中有关，如果人中越长，寿命就长。如若人中1寸长，据说可以活到100岁。大臣东方朔听后哈哈大笑。汉武帝不悦，问他笑什么。东方朔解释，他不是笑汉武帝，而是笑彭祖。假如《相书》为真，活了800岁的，人中就得有8寸长，那他的脸有多长？
正因为有了这样的传说，民间人们才相信人中长、脸面长的人，寿命也长。于是，生日这天，人们煮一碗长长的面条，来象征脸面长，以此祈求长寿。生日吃面条的习俗由此而来，并且在全国各地得到普遍认同。
袁庭栋告诉记者，吃面的民俗由来已久，“长寿面”本身就有很强的群众基础，面条在在民俗节庆、生日礼仪中发挥了重要作用。今年恰逢新中国成立70周年，在举国欢庆的日子里，人们用吃面的方式给祖国祝寿，表达一种吉祥、长寿的祝福。
评论 4
不知名网友 2019-10-02
今晚回家就精心挑包泡面煮了，让这包天选之面的价值得到升华！
薪尽自然凉 2019-10-02
好
顾铖东 2019-10-01
哦