我们的节日｜川渝中秋节 八大玩法贯古今

秋分   戴树良   画

封面新闻记者 李贵平

“中秋”一词，最早见于《周礼》一书，而真正形成全国性的节日，据考证应该是在唐代。唐僖宗开始，才真正有了专门针对中秋节的放假制度。

当然，这样的放假福利，主要是对“吃皇粮”的官衙人员，寻常百姓和农工商贩并无放假一说。但“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，只要一听到这首童谣，一到中秋放假，不管是乡绅官吏大户人家，还是商贾走贩阡陌农夫，都喜欢“扎堆”玩乐中秋节。因为是放假过中秋的缘故，古时的许多官人们也格外兴奋。

在古代川渝的许多地方，中秋放假后官民同乐，主要有传统的八大“节目”，至今多有沿袭，颇有情趣。

一是吃月饼。

《洛中记闻》说，唐僖宗在中秋节日吃月饼，味道极美，他便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这是我们所能看到的最早的关于月饼的记载。到了宋代，月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等雅称，其制作方法也更加精致。从四川眉山走出去的大诗人苏东坡有诗赞曰：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”在邛崃、大邑和蒲江一带还有这样的传说，元朝初年，元蒙统治者惧怕民众起来反抗，采取每十家派一名兵监视，十家只许用一把菜刀的高压政策，川西民众忍无可忍，便趁八月十五中秋节互赠月饼之机，在月饼里放一个蜡丸，蜡丸中裹着纸，纸上写着誓言，饼底还贴一张纸做暗示，以此互相号召反蒙复国。

二是燃灯。

中秋之夜，天清如水，月明如镜，然而人们并未满足，于是便有“燃灯”以助月色的风俗。元明时期，在宜宾、泸州一带，人们喜欢在中秋夜灯内燃烛，用绳系于竹竿上，高树于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，大户官绅则喜欢将漂亮的燃灯，高高挂在长江边的舟船桅杆上，俗称“竖中秋”。旧《古蔺县志》介绍，清朝乾隆年间，一到中秋之夜，满城灯火不啻琉璃世界，川南古蔺县太平古镇一赵姓达官人家，大开府邸，所悬花灯一度高达七八丈，映红比邻周遭，与滔滔赤水河相映成趣，家人则谈笑风生，聚于灯下欢饮作诗。

三是观潮。

“定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。寄语重门休上钥，夜潮留向月中看。”这是苏轼写的《八月十五日看潮》诗。在古代，浙江一带，除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来以久，早在汉代枚乘的《七发》大赋中就有了相当详说尽的记述。

在四川，旧灌县（今都江堰）地方志也有记载：清康乾时期，每逢中秋，月明星稀，天清气朗，当地官绅和百姓喜欢在滔滔岷江边挂上灯笼，由于是公休放假，许多勋爵很高的“大人物”也放得开，他们和阡陌农夫或江边渔家“打成一片”，兴致勃勃地坐在江边船上饮酒放灯，吟诗作赋，有的官员还亲自吹奏琴瑟，属下翩翩起舞，好不热闹。这样的场景，在民国时期也很常见。

四是熬夜。

在今天四川的泸州、大英、遂宁和重庆铜梁、江津一带，有民间相传，中秋夜越晚睡越长寿，所以有人以此祈求长寿。据说在阆中一带，当地人也特别喜欢在中秋之夜玩乐通宵达旦。也有很多外地人来到阆中后，喜欢就着中秋皎洁月色，吹着凉风，在古城墙下用阆中特有的好醋泡脚、洗桑拿。

五是偷葱偷菜。

《眉山县志》曾有这样的记载，从北宋开始，眉山、乐山一带，凡未婚少女，如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱，就表示她将来会遇到一个如意郎君。据说四川一些去到台湾的人士还流传着这样的俗语：“偷著葱，嫁好郎；偷著菜，嫁好婿”，可能指的就是这一习俗。

六是吃田螺。

在邛崃、泸州、内江一带的民间认为，中秋田螺，可以明目。养生专家说螺肉所含的维生素A是眼睛视色素的重要物质。可为什么一定要在中秋节食之呢？有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美。如今在川东和重庆民间，一到中秋，不少家庭都有炒田螺的习惯。中秋晚上，重庆临江门、磁器口一带的田螺比平时至少涨价三分之一，啤酒也贵出许多。但饕餮者往往鱼贯出入，争相品尝。

七是吃芋头。

清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。所以中秋食芋头，则寓意辟邪消灾。在今天的南充、川北广元、剑阁一带，都有中秋大吃芋头的习惯。

八是饮桂花酒。

屈原的《九歌》中有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。到了现在，人们多是拿红酒代替了，但在新都、温江和宜宾、邛崃、雅安一带，还是有许多有身份的人家，喜欢自制桂花酒呼朋唤友来饮食的。由于一般是放假过中秋，大家都玩得很嗨。