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丹麦有一家传奇餐厅，叫做NOMA，曾经数次蝉联世界最佳餐厅。他的主理人Rene是一个有一点艺术家气质，并且有一点偏执的人。在后来没多久他就把丹麦的NOMA餐厅关掉了，带着团队一起进行全世界的巡回，他们曾经去过澳洲，东京等地，所到之处都会运用自己独创的北欧美食理念，结合当地的食材去创新开发出不一样的新东西来。去年，他们回到了哥本哈根重新开了NOMA2.0的版本，把他们巡回世界所得来的灵感和新的技艺重新奉献给他们的粉丝。今天要给大家推荐的就是一本与这家餐厅有关的书：《北欧厨神》。
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文案整理：xiaoxiao6、曾庆云（实习生）
录音、后期：xiaoxiao6
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北海电工 2019-07-06
天分+勤奋+坚持=世界第一