地震致千年葡萄井一夜干枯 老板卖完最后一千碗凉糕苦等井水恢复

封面·底稿 2019-06-18 16:18 101050

葡萄井干了。

这口相传有上千年历史的古井,变成了一个水凼凼。与它一起受伤的,还有它的守护人——双河镇上最有名的凉糕老板刘昌金。

2019年6月17日地震来袭,刘昌金跳出房间高声呼喊邻居逃生,自己却被倒塌的房梁压住,在长宁县医院治疗一夜后,被紧急转到四川省人民医院。这是成都市首个城市航空医学救援平台投入使用后首次进行的灾难救援,刘昌金也是此次震后首个航空转运的伤员。

“内出血。”他的妻子说。

所有的亲戚朋友都认为刘昌金会很快恢复健康,就像所有的凉糕店老板都希望自己能尽快恢复营业一样。但是葡萄井干枯,“葡萄井凉糕”,可能将成为历史……

断壁残垣使人痛心

葡萄井凉糕或将就此成为历史

6月盛夏,正是吃凉糕消夏的时节,原本生意火爆吸引八方宾客的双河葡萄井凉糕一条街,因为6月17日晚的“6.0级地震”,顿时变得萧条冷清,从双河场镇到葡萄井不到300米的街道,街道边不时能看到因为地震被震碎的瓦砾和碎砖头,沿街10余家凉糕店已经全部关店,老板和制作凉糕的工人们都已经前往安全处进行避险,只有立在门前的招牌和凉糕摊还能看出地震前的凉糕生意红火。

最让凉糕店老板和食客们“心伤”的不仅地震带来的恐慌和暂时闭店,而是闻名在外的葡萄井凉糕或将成为绝唱——流淌千年从未断流的葡萄井因为地震一夜之间干枯了。

这条街上从业10年的凉糕生意的陈大姐说,葡萄井的凉糕和其他凉糕的做法并无两样,可贵之处来自于做凉糕的水的全部来取自于葡萄井的井水,该井水喷薄时状如葡萄,水质清透,做出来的凉糕绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜,不少食客正是冲着这碗小小的凉糕,不远数百里前来品尝,生意最火爆时,一家凉糕店一天能卖出上万碗凉糕。

1981年10月,葡萄井被评为长宁县文物保护单位,因为近几年,双河葡萄井凉糕的名声在外,被众多食客追捧,凉糕已经成为双河镇的一张名片;在离葡萄井不足300米处,投资400余万的双河凉糕一条街升级工程正在抓紧建设,部分沿街店面正在进行打围与风貌改造。

6月18日上午,封面新闻记者在葡萄井现场看到,因地震原因,原本井内有2米深的清澈井水已经干涸见底,沾满黄泥的鹅卵石上散落着数条因缺水而亡的死鱼尸体。四四方方的葡萄井旁,围绕着的青石板已断裂了大半,石板横倒在井边,再也不复以往泉水汩汩的生机模样了。

而在葡萄井边,长宁县内最有名的凉糕店更是一片狼藉,“宜宾名小吃——双河葡萄井凉糕”店招斜悬在横梁上,盛放凉糕的水池边随处可见被震落打碎的碗碟,和当日满堂食客日卖万碗的盛景形成巨大反差。

葡萄井干了——这条让人惋惜的消息,迅速传遍双河及周边乡镇。“怎么就干了?”“以后还有正宗的葡萄井凉糕吗?”早上不过一个小时,数百名从社交媒体上闻讯而来的网友与食客纷纷来此打卡怀念。

6月17日晚上,忙碌了一天,小工下班后,刘昌金早早就洗漱上了床。

他的凉糕店,位于葡萄井街的上部,就叫“葡萄井凉糕”。著名的长宁县文物葡萄井,位于他的店旁。2000年,经过批准,刘昌金和妻子在井边修起了二层小楼,一楼和二楼用于住宿。楼前的凉亭作为门店使用。

刘昌金的亲家,与他名字只有姓氏不同的彭昌金回忆,晚上22时55分,地震突然来袭。眼看着房屋瓦片哗哗往下掉,墙砖脱落,刘昌金从住房中跑出来,站在台阶上高声呼喊周围邻居快跑。

“他自己就站在台阶上喊,还没来得及往下面跑,房梁就塌下来了,刚好砸到他身上。”彭昌金回忆,房梁砸中刘昌金的腰身以上,刘昌金趴在台阶上,动弹不得。周围邻居等地震过后,冲上来将他刨了出来。

“我是11点(23时)过后接到电话的。”刘昌金的妻子张华斌(音)说,她当时在长宁县城带孙子,突然接到儿子电话,才知道丈夫在地震中受伤了。

“送到医院的时候,他还说了几句话。他说,糟了,身体砸烂了。”张华斌回忆,丈夫头部未受伤,主要是肩颈和背部,且口角有血迹,她当时还安慰丈夫说不用怕,很快就会好起来,但是“送到县医院没好久就昏迷不说话了”。

“是内伤。”她说。

张华斌介绍,丈夫刘昌金今年56岁,两人育有一儿女。年轻时,刘昌金靠安装玻璃门窗和做玻璃材料为生。七八年前,在街上学习了凉糕制作后,依靠葡萄井井水,做起了凉糕生意。“生意还将就。”她说。

而他的亲家彭昌金则表示,刘昌金性格虽然有些急躁,但是做生意很讲诚信,加上味道上乘,生意好时,一天营业额能达到2万元,最差的时候也能达到1000元。

“二块五一碗的凉糕,一天能卖两万块,你说生意好不好?”他说,遇到旺季,刘昌金的小工都有十好几个。

1000碗凉糕在余震中卖空

凉糕店老板苦等井水恢复

一场地震让葡萄井干了,也让葡萄井街关了门。

街上唯一开着门的,就是在17日地震中受伤的刘昌金家。在得知亲家受伤后,彭昌金赶来了店里,简单收拾了座椅碗筷后,这家凉糕街上最有名的凉糕店在余震中开门营业,前来缅怀葡萄井的大部分人,在看见往日清澈见底的葡萄井变成断壁残垣后,都会到店中稍坐,点上一碗凉糕。

这些人中,既有在当地生活了多年的长宁人,也有听说了葡萄井干涸的新闻后,专门赶来一探究竟的外地人。“尝一尝吧,葡萄井不知道什么时候恢复,往后也很难吃到正宗的葡萄井凉糕了。”说这话的是一位当地大叔,再吃完一碗后,他随即又叫了另外一碗。

“葡萄井没了,葡萄井凉糕也就不是那么一回事了。”陈大姐面露惋惜,在与交谈过程中,她提到最多的,就是葡萄井的悠久历史。而据《长宁县志》记载,葡萄井建于宋代,历代都加以修葺。泉水清冽,气泡群从井底涌出,状若葡萄,晶莹碧透,因此而得名。早在清朝光绪年间,双河镇百姓用葡萄井水制作的凉糕就非常出名了。

在陈大姐看来,失去了葡萄井的“葡萄井凉糕”,就仿佛失去了灵气,仅剩下为数不多的“正版”凉糕库存,也引发了大家空前的购买热情。

“我要买三桶凉糕带走。”“我要两桶。”类似的喊话声在彭昌金身边时不时冒出,因为店里的小工少,怕他忙不过来,很多顾客都直接站在他身边,做出来一份就拿一份,从开业到中午,彭昌金忙得连饭都来不及吃。

彭昌金告诉记者,卖完这最后的一千碗凉糕,这家店就暂时不开了,亲家受伤了,井水也不知道什么时候能恢复如初,没有了这口井水,葡萄井凉糕就不再是个味道了。

如果葡萄井再也不能恢复了呢?彭昌金也不知道答案,或许在这条街所有的凉糕店主心中,这都是一个不愿面对的可能性。

本文由树木计划作者【封面底稿】创作,在封面新闻和今日头条独家发布,未经授权,不得转载。

评论 3

  • 木子丶te 2019-06-20

    对于现目前新闻的可信度保持质疑态度,请问有人问过施救者是什么情况吗?葡萄井及周边员工和顾客是否有人听到过“快跑”?为何只有人听到叫“救命”?相信周边总有人听到一些什么。[微笑]

  • fm4292 2019-06-18

    我小时候住双河时,夏天会吃到葡萄井水做的凉糕,一个小土碗装着白白的凉糕,上面淋上地道的稠稠的红糖水,吃到嘴里凉凉的甜甜的味道直透到心里!后来搬到梅硐乡下,夏天挑菜到双河买,路过葡萄井总是忍不住,用手捧几捧井水喝!想起那醇香的天然味道至今不忘!小时候父亲教我的一句民谣响在耳畔:葡萄井石马鞍,金鸡对着凤凰山。惊闻千年葡萄井毁于地震,不知石马鞍金鸡和凤凰山是否无恙!我祈祷有一天葡萄井重新涌出串串晶莹剔透的葡萄水珠💦!我更相信家乡的人们,会克服重重困难把家乡建设得更美好!

  • fm5154 2019-06-18

    心痛

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