饕餮盛宴后 国际美学体验官漫谈成都生活美学

封面新闻记者 罗田怡

5月19日，作为成都熊猫亚洲美食节的主题活动之一，以“天府成都生活美学地图——YOU成都”为主要平台开展的“寻香之旅”系列活动，为全球成都粉呈上了一道“精致甜点”。

在“寻香之旅”活动正式启动前，成都面向全世界征集并邀约了十余位在全球具有影响力的美食、旅游类嘉宾作为成都生活美学体验官。5月17日、18日，嘉宾们已经在成都进行了丰富的美学体验。包括了在川菜博物馆学习制作豆瓣酱，向青城派武术第三十七代传人学太极，参观安仁古镇，观看沉浸式话剧《今时今日安仁》等活动在内的全方位生活美学体验，让体验官收获满满。

5月19日下午，作为“寻香之旅”的收官环节，成都生活美学体验游线下分享会在悠方购物中心的“言几又·见”书店举行。分享会上，嘉宾们畅谈了他们在成都熊猫亚洲美食节期间，在成都进行生活美学体验游时的感受，以及对成都美食与生活的理解；活动主办方YOU成都还为嘉宾们颁发了“成都生活美学体验官”荣誉证书。

诸位大咖畅谈蓉城美食

分享美食食用经验

既然是一场名为“寻香之旅”的生活美学体验游分享会，嘉宾们的分享自然紧紧围绕着成都的美食与美学生活来进行。

当主持人问起嘉宾们此行最喜欢的一道菜时，世界贸易网点联合会(WTPF)主席Bruno Masier提到，此次“寻香之旅”让他寻到的印象最深刻的菜品是回锅肉，他尤其喜欢上了回锅肉的灵魂调料——豆瓣酱；此前，在参观川菜博物馆时，他还主动体验过拥有三百余年历史的豆瓣酱手工“翻晒露”工艺。

听到Masier对于酱料的印象，韩国食文化世界交流协会会长柳贤美很是同意。她表示，韩国人的家庭也常备有由大豆制成的酱料，可以运用于各种菜肴；实际上，她了解到全世界的许多菜系都有自己的秘制酱料，在酱料身上投射的是不同的文化与文明。

而微博美食视频博主秋圆圆占据天时地利，早就已经吃遍了成都大街小巷的火锅、串串、冰粉、奶茶、小龙虾……在分享会现场，秋圆圆还特别介绍了她吃火锅时的几种必点菜品和烫菜时间表，“毛肚十五秒、鸭肠二十秒，豆花九分钟……”听得现场观众们直咽口水，这种吃法绝对可以说是一枚资格“成都控”的操作了。

活动体验感满满

随处可见熊猫元素让人亲切

参加此次生活美学体验游的许多嘉宾是第一次来到成都。当被问起他们对成都这座城市印象最深的地方时，寿司专家、知名音乐制作人神保进表示，他一直都非常喜欢大熊猫，此次来成都，除了品尝到各色美食外，随处可见的熊猫元素也是他感到特别亲切的地方；而世界美食与美酒杂志合伙人Clément PIQUET则分享了他在青城山学太极拳的体验，他介绍说在他的朋友圈子里，太极拳也十分流行，学打太极似乎是自己身边的人们与“玄妙的东方”的一种最为直接的关联方式。

除了嘉宾们的生动分享，现场还设置了观众、嘉宾互动的环节。“你吃火锅喜欢红锅多于白锅吗？”“发明夫妻肺片这道菜的人是一对夫妻吗？”各种与川菜相关的有趣问题，引得嘉宾和观众纷纷举手积极回答，答对的人还获得了由主办方准备的火锅套装礼物。

在热烈的气氛中，成都生活美学体验官几日的体验行程圆满结束；随着分享会的结束，本次“寻香之旅”系列活动也正式收官。而成都熊猫亚洲美食节的活动将一直持续到5月22日，在接下来的几天里，市民、游客们还可以继续感知川菜的百菜百味，品味火锅的麻辣鲜香，体验亚洲各国美食文化，参与到成都熊猫亚洲美食节的后续活动中来。