封面评论 | “水果自由”遇阻,是市场精品化升级的必然结果

封面新闻 2019-05-15 16:55 33891

“除了香蕉,水果真的快吃不起了,以前只是觉得车厘子贵,现在感觉各种水果都贵了,随便买点水果就要两百块!”近期水果市场“涨声一片”,上面这句话引起很多人共鸣。(21世纪经济报道)

“车厘子自由”“荔枝自由”的梗一茬接一茬,到头来发现,留给我们吃得起的水果真的不多了。也就是在最近,中国营养学会公布调查数据:近年来,我国城乡居民平均每标准人日蔬菜、水果摄入量处于较低水平,专家建议一人每天应吃够一斤蔬菜和半斤水果……对此,网友们也是苦笑自嘲,“搞得我吃得起水果似的”。

说完全吃不起,的确是有点矫情了。但也应该承认的是,近些年来,水果价格一路水涨船高,已经完全超越了公众过去对于“水果”的理解。以前水果论斤买,现在很多都是要数着个数买了。就连苹果、桃子、橙子这些平民水果,很多时候算下来也要“几块钱一个”,这在过去是不敢想象的。尽管我们得承认,近期水果价格高企,与季节性、气候性因素有关,但除此以外,显然还有更复杂的原因。

最近一些年,水果的整个产销系统,发生了些什么?首先,在种植环节,“品种改良”“精细化种植”大大制约了供给、推高了成本。老的果树被砍掉,重新种新品牌。为了让果子长得漂亮,一个个进行人工套袋。这些都推高了水果售价;再者,终端售卖环节,近年来大量的精品商超和专门的水果连锁店,取代了路边水果摊和水果小店,这又大大拉升了水果价格。

其实,随着人力成本的提高以及生产环节的“标准升级”,水果价格上涨实乃大势所趋,而这也符合国际惯例。之于此,消费者能做的就是调整心理预期,而职能部门则应该因势利导、精准引导,避免市场的价格水平,超出全社会的购买力承受范围。

【如果您有新闻线索,欢迎向我们报料,一经采纳有费用酬谢。报料微信关注:ihxdsb,报料QQ:3386405712】

评论 0

  • 还没有添加任何评论,快去APP中抢沙发吧!

我要评论

猜你喜欢

去APP中参与热议吧