封面新闻记者 张越熙
浓缩，NFC，鲜榨……不知从何时开始，各种打着不同新概念的果汁饮品悄然铺满24小时便利店的货架，伴随着居民消费层次升级，以及冷链运输以及仓储配套服务的完善，NFC作为真正意义上 的100%鲜榨果汁，开始慢慢被资本撬开市场一角。
4月27日，实建褚橙NFC果汁正式发布，这是褚时健去世后，褚橙品牌首次宣发新产品。
褚氏家族破不和传闻
实建褚橙果汁定位NFC高端市场
实建果业相关负责人表示，这款果汁原材料采用云南哀牢山高原鲜果，是一款严格按照NFC（非浓缩还原果汁）技术生产下的产品。
“果汁是从褚老手中接过的一面旗帜，褚橙是褚老在古稀之年缔造出的品牌。”云南实建果汁有限公司董事长李亚鑫表示。在会上被授予“实建果汁总顾问”职位的王石也提到，“从褚家三代人身上，确实能看到中国家族的精神传承。”
褚时健独子褚一斌也打破了外界对褚氏家族内部不和的猜测，在现场表达了其对李亚鑫的鼓励：站在家庭的角度，我会给予全力支持。
FC or NFC
果汁饮品市场别有一番洞天
NFC技术加工，意味着冷链成本会非常高，转嫁到终端的零售价也会很高，这成为了很多品牌选择FC即浓缩还原果汁的原因。
数据显示，中国NFC果汁消费量仅占100%果汁消费结构的2%。而美国100%果汁消费结构中，NFC果汁消费量占60%，至2020年，NFC市场规模将达到120亿元。
巨大的市场前景，让以农夫山泉为代表的传统饮料企业，以及以百果园等为代表的水果企业纷纷进军这一领域。2017年，农夫山泉旗下旗下17.5°产品在上线后没多久边折戟沙场，之后又开始尝试常温NFC产品；同年，味全砍掉了主推的NFC+FC果汁系列；汇源也继鲜榨坊之后推出了呦蜜品牌。但一轮轮潮起潮落后，NFC果汁产业还未迎来真正的爆发。
目前大部分NFC果汁主要的分销类型，就是交给具有冷链系统的便利店，但如7-11等便利店的sku进入成本往往让人望而却步。“目前我们计划5月在北上广深以及沿海城市推出产品，全家、伊藤、ole等便利店以及高端超市都将成为我们去渠道之一，与此同时线上销售也会同步铺开。”李亚鑫告诉记者。
NFC果汁的增长空间在哪里？
家庭包装或是一个方向
从数据看，近两年NFC果汁增速确有放缓，偏高的价格把大部分消费者阻挡在外，这意味着NFC产品的销售范围会被局限在一二线城市，短时间内无法下沉三四线城市，一旦出现饱和，市场增长动力又将来自哪里？
李亚鑫坦言：“在褚老去世之前，就已经为我们规划好了后面的发展方向，我们专门有一条生产线是预留给家庭包装的，年底我们会陆续推出其他产品，如实建芒果汁等系列，NFC果汁在家庭消费场景上的潜力无限。”
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