多国寻味大使峨眉山当“茶农”品竹叶青探寻四川最美春天

峨眉春来早，高山绿茶鲜！

4月2日，在这春雨如酥，春茶浓香的时节，由封面新闻与四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司联合主办的“2019竹叶青峨眉高山绿茶寻茶之旅”活动在峨眉山开启。活动吸引了来自新西兰、韩国、墨西哥、泰国等国的寻味大使参与，包括新西兰驻成都总领事馆副总领事麦凯恩 Ryan McLane及助理Mabel Ye，韩国驻成都总领事馆领事朴夏林、研究员庾舒煐、事务官赵艺，还有成都大学国际合作与交流处的老师和留学生代表等。

在竹叶青茶山守护员Mr.panda 的带领下，这些特殊的客人穿上小围裙，戴上小草帽、背上小背篓，在峨眉山当了一回“茶农”，探访竹叶青茶采摘、加工的全过程，深度体验竹叶青文化。事实上，多年以来，竹叶青已经走出国门，收获了全球各国的粉丝。

只有经过深入了解，才能明白何谓竹叶青；只有经过亲自采摘，才能深切感受茶香的清雅；而当你手捧茶芽，才体会好茶真心不易。早上8点30分，他们从成都出发，驱车来到峨眉山市的竹叶青加工生产工厂。在工厂里，他们看到了竹叶青的机械自动化加工、茶工手工分选茶叶，以及自动化包装等茶叶制作流程。一进入工厂，一股鲜茶的香气迎面扑来。大量的鲜茶冒着热气，在生产线上输送流动，他们纷纷掏出手机相机记录这一生产过程。

麦凯恩对封面新闻记者表示，“竹叶青茶很新鲜，味道香醇，颜色清爽，口感醇厚。虽然平时总喝茶，但这是我第一次真正看到并参与到茶叶生产的全过程，这很让我吃惊。”

在参观完茶叶工厂之后，他们继续“溯源”，寻找茶香的源头。到达安全村茶山点，穿上围裙，戴上草帽、背上小背篓，走入茶地，他们仔细寻找最嫩的那一片嫩芽。茶芽只是茶树很小的一部分。在采茶过程中，朴夏林感也很好奇：“嫩芽那么小，全部由人工采摘，真的是很辛苦，每天的采摘量大概有多少？” 竹叶青的相关负责人表示，一个熟练工人一天也只能采摘5斤左右，这是一件非常耗费人力的事情。

竹叶青作为中国高端绿茶的代表，又极致地代表了中国绿茶之美，被誉为“绿茶中的翡翠”。竹叶青茶选用明前全茶芽制成，辅之独特的工艺，冲泡后直立在杯中呈现出独特的“茶舞”，这份独一无二的美也是中国茶的独有之美，是一份难得的体验。“原来好茶是会跳舞的！”来自墨西哥的留学生感叹到，而来自泰国留学生表示，竹叶青是很健康的茶，在泰国也很受欢迎。

香飘千里外，味寻一杯中。每一杯竹叶青，都来自峨眉高山海拔600-1500米的高山明前茶。高海拔不仅使茶树中氨基酸和芳香物质含量变得更为丰富，还会减少茶叶中的茶多酚和儿茶素，使春茶变得鲜爽甘醇，馥郁留香。每500克竹叶青由35000-45000余颗茶芽精制而成，重重历练、层层筛选，经过38道工序才能呈现出一杯高品质的绿茶。