白菜新吃法,不放一滴油,比大鱼大肉还好吃!

家常美食 2019-03-15 11:02 30126

腌白菜

准备材料:大白菜、生姜、蒜、苹果、梨

第一步:把白菜洗净,切成小块,放到盆里备用

第二步:根据白菜大小,按个人口味,加入食盐,腌制半小时后,把白菜拌匀,再腌半小时。

第三步:把苹果和梨洗净,削皮,各取半个,切碎。

第四步: 把苹果和梨放进蒜臼子里捣成糊状,挖出来备用。

第五步:把姜和蒜切碎,放入蒜臼子中加食盐,捣碎。

第六步:根据个人能吃辣的程度,把辣椒面倒入碗中,加生抽搅拌均匀。

第七步: 把捣好的梨、苹果以及姜和蒜倒进辣椒面里搅拌均匀,备用。

第八步:把腌好的白菜用清水冲洗一下,然后用手攥干水分。

第九步:把拌好的辣椒面和白菜充分搅拌,再加入适量食盐。

第十步:把搅拌均匀的白菜放到密封罐里,放在阴凉处腌制3天后,就可以食用了。

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