10分钟出锅开吃!这一碗比点外卖靠谱多了

菜菜的美食日记 2019-03-11 12:22 31642

昨天在书店,看到高木直子的《两个人的头两年》,才发现,原来那个画“一个人”系列的她,已经不再是一个人了呀。

43岁的直子,不仅结婚了,还当了妈妈。

看完这本书,像是见证了一个老朋友的人生,还挺感动的。

我是从《一个人住第五年》开始喜欢她。

独居过的人,大概都会被她笔下的某个场景戳中吧:

大半夜的起来挪动家具的位置;一边洗澡一边大声唱歌;一次煮很多饭,分成一小份一小份的冻起来;生病了一个人去超市买食材回来煲汤,让自己快点好起来……

但相比起以上这些,我觉得独居生活里最难的,也是第一步要学会的,是如何在深夜对抗饥饿 。

所以今天有感而发,来做一道简单快手的深夜救命菜。

金枪鱼炒饭

平时逛超市,我经常会囤上几盒金枪鱼罐头,除了在做沙拉、三明治时用得上,炒饭加一点也很神来之笔。

毕竟深夜的饥饿,蛋炒饭不足以拯救,还是要有点肉才能满足啊。

这道金枪鱼炒饭,我特意加了韩式辣酱来炒。虽然看起来红彤彤,但并不会太辣。

反而因为有了辣酱的加入,把米饭和金枪鱼紧紧的拥抱在一起,变得酸香惹味。

虽说现在外卖挺方便,但送过来也要大半个小时。

而做这道金枪鱼炒饭,加上煎蛋的功夫,十分钟都不要。用来深夜救命,再合适不过。

那么,请用饭!菜菜家的深夜食堂开张啦!

- 金枪鱼炒饭 -

[ 食材 ]

米饭1碗  金枪鱼100g  生抽10g  韩式辣椒酱15g

鸡蛋1个  芝麻油5g  葱  蒜  海苔丝  黑胡椒

1.起锅热油,放入葱圈和蒜末炒香

2.倒入金枪鱼炒匀后,加入生抽和辣椒酱翻炒均匀

3.倒入米饭混合均匀,加入黑胡椒和芝麻油,炒匀后出锅装盘

已经放了生抽和辣椒酱,可以不用放盐啦,如果需要再重口点可适当添加

4.锅里刷薄薄一层油,敲入鸡蛋小火煎制,熟成后放在饭上配合海苔丝一同享用~

没有海苔丝可不加

鸡蛋的熟度可根据个人喜好来增减煎制时间,可溏心可全熟

鸡蛋煎到喜欢的熟度,盖在米饭上,划开的瞬间,米饭就被激活了。

挖起一大勺,塞进嘴里,胃和心都满足了。

“一个人的生活虽然轻松也寂寞,却又难割舍。”

这句写在《一个人住第五年》扉页上的句子,独居多年以后再看,体会更加深刻。

恭喜直子开启了新的人生,也希望大家,都能找到属于自己的节奏。

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评论 5

  • 几近狂妄 2019-03-11

    只要好吃干净实惠

  • 南戈 2019-03-11

    好吃到没有朋友

  • 虫彼得 2019-03-11

    我最喜欢这个了

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