春运路上建议携带独立包装食品

临近春节，春运已经开始，许多小伙伴们都在忙碌地往家赶了。成都市疾病预防控制中心营养与食品安全科冯敏提醒市民，在回家过年的路上，注意进食安全，预防食源性疾病。

食入有豆腥味的菜豆小心中毒

在春运期间也应注意预防菜豆中毒。菜豆包括扁豆、四季豆、芸豆、刀豆等，是人们普遍食用的蔬菜。食用未烧熟煮透的菜豆会导致食用者中毒，中毒以秋冬季节为主。预防菜豆中毒最有效的措施是烧熟煮透。

平时菜豆中毒多发生在集体食堂，因为集体食堂就餐人数多，菜品一般是用大锅加工制作，在烹调菜豆时，容易造成受热不均、生熟不均，常常没有彻底烧熟、煮透。

而在春运期间，特别提醒各位回家路上的小伙伴们，在旅途中要特别注意不要进食还有豆腥味的没有煮熟煮透的菜豆，以免发生食物中毒。如果看到餐桌上或者盒饭中的菜豆还是生绿色的，吃起来有豆腥味的，一定要坚决的扔掉扔掉。

随身携带消毒纸巾注意旅途进食卫生

尽管目前成都气温较低，但因春运期间交通工具内较为密闭，车站、机场、火车站室内供暖较常见，食物贮藏实际温度可能高于室外气温，为细菌滋生创造了良好的温度条件。这些均会增加细菌性食源性疾病发生风险。

春运期间小伙伴们如果在旅途中携带食品，建议大家购买定型包装的食品，当然独立小包装的更好，这样避免了大包装食品开封后若一次性吃不完容易腐败变质的情况；并且注意食用前手卫生，建议随身携带足量消毒纸巾，以应对旅途中无洗手设施所需。

另外，春运期间，小伙伴们一般会购买年货带回家或赠送亲朋好友，提醒大家切勿购买不适合长途运输的食品以免影响食品的风味或营养价值，甚至造成食品腐败变质，如散装熟肉等即食易腐食品。

封面新闻记者简婷婷