封面评论 | 同仁堂过期蜂蜜被曝，百年老店更经不起“翻车”

近日，北京同仁堂蜂蜜的生产商被曝将大量过期、临期的蜂蜜回收。据企业宣称是“退给蜂农养蜜蜂”。然而回收后的蜂蜜被倒入大桶，送入原料库。对此，北京同仁堂股份有限公司回应称涉及产品已全部封存。（北京青年报）

此次被曝光“回收过期蜂蜜”的，乃是同仁堂子公司委托生产企业盐城金蜂，简而言之就是“代工厂”。但，无论是媒体报道还是网络传播中，都使用了诸如“同仁堂蜂蜜门”“同仁堂回收过期蜂蜜”等标题。这事实表明，这一丑闻对这家老字号的品牌伤害是巨大的，委托方与代工厂从来都是高度捆绑的，两者并不存在切割的可能性。也许，正是意识到这一点，同仁堂迅速道歉，发文灭火。

在网友看来，实在很难想象，一家百年老店，会如此不自重、不爱惜羽翼。可是需要说明的是，老字号同仁堂，如今乃是一家不折不扣的现代化公司。无论其生产模式、经营方式，都与一家普通的企业无异。一方面坐享品牌红利，另一方面通过代工厂降低成本，这可以说是许多“大牌”“名企”所惯用的手段了。应该说，在一个流行轻资产、产业分工的市场内，这波操作并不什么不妥。如果说其有问题，那么也仅仅在于管理能力、品控体系，无法与生产环节的外包、分包相适应。

对于一家老字号转型而来的现代企业来说，产业链管理和流程监控，从来不是其强项。从某种意义上说，老字号的基因，与规模化生产天然就是不适应的。这么多年来，我们也看到了不少老字号的折戟沉沙，其或者是在批量化生产之后品质迅速滑坡成为而沦为“大路货”，或者是在大玩品牌授权、特许加盟之后走向失控，直至最终一蹶不振。面对前车之鉴种种，同仁堂更该及时自省、重新梳理整个的产销流程，重新记起初心和良心才是。