封面评论 | 同仁堂过期蜂蜜被曝,百年老店更经不起“翻车”

封面新闻 2018-12-17 14:44 40005

近日,北京同仁堂蜂蜜的生产商被曝将大量过期、临期的蜂蜜回收。据企业宣称是“退给蜂农养蜜蜂”。然而回收后的蜂蜜被倒入大桶,送入原料库。对此,北京同仁堂股份有限公司回应称涉及产品已全部封存。(北京青年报)

此次被曝光“回收过期蜂蜜”的,乃是同仁堂子公司委托生产企业盐城金蜂,简而言之就是“代工厂”。但,无论是媒体报道还是网络传播中,都使用了诸如“同仁堂蜂蜜门”“同仁堂回收过期蜂蜜”等标题。这事实表明,这一丑闻对这家老字号的品牌伤害是巨大的,委托方与代工厂从来都是高度捆绑的,两者并不存在切割的可能性。也许,正是意识到这一点,同仁堂迅速道歉,发文灭火。

在网友看来,实在很难想象,一家百年老店,会如此不自重、不爱惜羽翼。可是需要说明的是,老字号同仁堂,如今乃是一家不折不扣的现代化公司。无论其生产模式、经营方式,都与一家普通的企业无异。一方面坐享品牌红利,另一方面通过代工厂降低成本,这可以说是许多“大牌”“名企”所惯用的手段了。应该说,在一个流行轻资产、产业分工的市场内,这波操作并不什么不妥。如果说其有问题,那么也仅仅在于管理能力、品控体系,无法与生产环节的外包、分包相适应。

对于一家老字号转型而来的现代企业来说,产业链管理和流程监控,从来不是其强项。从某种意义上说,老字号的基因,与规模化生产天然就是不适应的。这么多年来,我们也看到了不少老字号的折戟沉沙,其或者是在批量化生产之后品质迅速滑坡成为而沦为“大路货”,或者是在大玩品牌授权、特许加盟之后走向失控,直至最终一蹶不振。面对前车之鉴种种,同仁堂更该及时自省、重新梳理整个的产销流程,重新记起初心和良心才是。

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