火要空心 人要忠心

作者 邹清平

每年的清明后谷雨前，这段春暖开花的季节，我们都会邀邀约约三五家人越过州河、翻山越岭，驱车来到万源市大山里，在蓝天白云下，在青山绿水间欢歌笑语、山歌相伴，在原来废弃的荒野茶园或者是在荒山野岭的山梁上，采摘野里生野里长无人管的茶叶。

迎着朝霞轻风，踏着晨雾露水，我们忙忙碌碌、寻寻觅觅忙碌采茶，五小时左右满背篼的、满提篮的、满口袋的活鲜鲜、嫩闪闪、油亮亮清香扑鼻的片片茶叶绿得诱人，十分可爱。

我们像呵护婴儿一样呵护着片片茶叶，脚步轻轻，背着背篼、提着提篮、抱着口袋里面活泼泼的茶叶，来到白云深处的乡村人家，大家你一言我一语，齐心协力用铁锅制茶。有的洗铁锅，有的用木弹弓形、或几个竹枝桠洗净擦干，或者火坑里烤干，有的将铁锅擦干，有的烧柴火，我们一行人和乡村农户主人家团结得像一个人一样，赶制带露有机茶叶，融入春天活泼鲜味。同时准备了松树柴块、柏树柴块、青冈树柴块、老茶叶树根等四五种柴块子，一切有序的进行。

但烧柴火这个环节很有讲究，开始要用小柴火苗舔着锅底，中途用一会儿大明火，最后一段时间要用先期各种柴块燃烧留下的木炭火烘烤。

我们一行人虽然都长在农村，但也有几十年没有进灶屋生过柴火了。在大明火环节，灶孔里面烧了许多柴，有心急的人再往灶孔里面堆放了许多柴，以为这样做灶孔里的柴块会劈里啪啦燃烧，火苗会又大又明，迅速从锅底传热到锅里，方便炒好茶叶，事与愿违，结果火浪子越来越小，还不断冒出股股黑烟。

主人家感觉不对，马上来到灶孔前，立即退出了四五根柴出来，只架了五六根柴在灶孔里面，再用大块子柴刨开亮空，这时火苗突然又红又大，燃烧动荡，时不时还蹿出灶孔，木柴燃烧时蹦出噼噼啪啪的响声，也没有黑烟窜出。有人问这是怎么回事，主人家脱口而出，俗话说“火要空心才明，人要忠心才成”。不是柴块子越多，火浪子越大。

平日里，我欣赏着、品尝着女儿戏称玻璃茶缸里翻飞游弋“三无产品”的绿茶，像片片兰花飘荡，在清新扑鼻的气息里，咀嚼着这条俗语。