四川的好吃嘴们注意了：下馆子吃饭 当心餐具卫生

四川喜欢下馆子的好吃嘴儿们，注意了！

12月6日，四川省市场监督管理局曝光了30批次不合格餐饮具，来自峨眉山旅业发展有限公司峨眉山温泉饭店、峨眉山市鸿坤酒店、井研县蒲师傅餐饮店、峨眉山景乡酒店、峨眉山市梓园酒店、丹棱县大雅厨房饭馆、井研县万香源冷锅鱼店、四川蜀徽酒店有限责任公司、丹棱县胖头鱼餐厅、旌阳区龙继斑鱼庄等近20家餐饮店。消费者在外出就餐时，需要格外注意。

通报显示，不合格餐饮具均检出了大肠菌群，主要的问题出在餐厅使用的“盘子”和“筷子”“陶瓷碗”“杯子”等餐具上。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》中规定，发酵法和纸片法检测的消毒餐(饮)具中大肠菌群均为不得检出。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

不合格名单：

井研县聂七石磨豆花店使用的“盘子”和“玻璃酒杯”；

丹棱县农之厨饭店使用的“陶瓷碗”；

旌阳区龙继斑鱼庄使用的标称由旌阳区大唐净洁餐具消毒厂消毒的“成套消毒餐具（含杯、盘、碗）”；

丹棱县竹海大酒店使用的“玻璃杯”和“陶瓷盘”；

四川蜀徽酒店有限责任公司使用的“盘子”和“筷子”；

丹棱县胖头鱼餐厅使用的“陶瓷碗”；

井研县爽麻喜辣火锅店使用的“碗”、“盘子”和“杯子”；

井研县巷子火锅店使用的2018年9月3日和2018年9月4日消毒的“碗”；

旌阳区大财主中餐馆使用的“杯子”和“碗”；峨眉山旅业发展有限公司峨眉山温泉饭店使用的“盘子”；

峨眉山市鸿坤酒店使用的“盘子”和“碗”；

井研县蒲师傅餐饮店使用的“盘子”、“杯”和“碗”；

峨眉山景乡酒店使用的“碗”，

峨眉山市梓园酒店使用的“玻璃杯”；

丹棱县大雅厨房饭馆使用的“陶瓷杯”、“陶瓷碗”和“玻璃杯”；

井研县万香源冷锅鱼店使用的“盘子”。

封面新闻记者 母琪