打针注水、激素养肥、吃避孕药长大……大闸蟹：这锅我不背！

封面新闻 见习记者 韩雨霁 记者 杨力

9月，又到一年中吃大闸蟹的好时节，但比蟹来得更早的，是各种传言。

比如，黑心商家给大闸蟹喂避孕药提高产量？打抗生素提高其抵抗力？用针孔注水延长寿命？6日，成都市农科院水产所增养殖研究室主任、高级工程师魏文燕告诉封面新闻记者，给大闸蟹喂避孕药提高产量、打针注水增重等说法均属无稽之谈，有些根本无法操作。

这季大闸蟹很“忙”

还没上市就被流言缠身

6日，成都青石桥市场，一筐筐新鲜水产已就位，等待买家到来。不过，与前几个月不同，9月的水产市场又迎来了一个新成员——大闸蟹。

“最新一波的大闸蟹已经上市了，但现在只有母蟹，没有公蟹。”某水产商家告诉记者，其中，母蟹根据身形大小，价格也有不同。随后，记者走访多家水产市场，发现市面上多以母蟹为主，价格在12元/斤到28元/斤不等，而大家比较期待的阳澄湖大闸蟹也未上市，现有大闸蟹多来自江苏固城湖和江苏清水。

不过，尽管大闸蟹还未全面上市，但关于大闸蟹的流言却已经开始“预热”，让人傻傻分不清真假。根据搜索，记者发现，这些流言主要有三：给大闸蟹喂避孕药提高产量，黑心商家给大闸蟹打针注水，给大闸蟹打抗生素提高抵抗力。

随后，记者就此三个传言咨询了成都市农科院水产所增养殖研究室主任、高级工程师魏文燕，她告诉记者，以上三点均可证实为谣言。

水产专家帮正名

这些都属无稽之谈

谣言一：给大闸蟹喂避孕药提高产量？

专家：不可能。吃大闸蟹主要是吃蟹膏、蟹黄，这一部分就属于大闸蟹的性腺。一旦喂食避孕药，就会影响其性腺发育，商品价值就降低了，因此商家不可能这么做。此外，避孕药的一些功效主要是针对高等脊椎动物而存在的，大闸蟹属于低等无脊椎动物，理论上来说没有效果。

谣言二：打抗生素提高抵抗力？

专家：没有操作性。将抗生素用在大闸蟹的身上，要么是为了起预防作用，要么是用作疾病治疗，但这两点，从可操作性来讲，就不可能。如果想起预防作用，需要在湖泊、池塘里投入大量抗生素，成本巨大，一般商家不会采用。其次，商家也不会选择单独把大闸蟹放进某一容器，浸泡“治病”，浸泡法作为疫苗来说，是可行的，抗生素一般不会这么用。

谣言三：黑心商家给大闸蟹打针注水？

专家：一旦注水，大闸蟹很快就会死亡。一般来说，大闸蟹外壳坚硬，本身就难以注射。不过，曾将也有人做过相关实验：用针孔插进大闸蟹甲壳间隙的部位，然后注水。不过，事实证明，大部分水会直接冒出来，而大闸蟹也应少量注水渗透压失衡，10分钟之后就死了。如此一来，商贩的损失更大，因此一般商贩也不会选择打针注水这种操作。